สวัสดีคะ
จากสูตรที่ทำ เราสามารถทำให้เนื้อครีมนวดมีความข้น แต่ว่าไม่ฝืดและหนืดได้ไหมครับ เพราะกรอกใส่ขวดลำบาก พอมีคำแนะนำไหมครับ
เรียนแนะนำทดลองใช้
shea butter แทนคะ
shea butter จะส่งผลต่อความหนืดข้นของสูตรต่ำมากคะ
กรุณาตัด
Cetyl Alcohol ออกจากสูตรคะ
อย่างไรก็ตาม จากสูตรเดิมของท่านสมาชิก ทีมงานคิดว่า เหลวเพียงพอสามารถบรรจุขวดได้แล้วคะ
ลักษณะสูตรนี้ จะไม่มีปัญหาเรื่องความข้นของสูตร เมื่อเติม
Willow Bark Extract คะ (ปัญหาจะเกิดขึ้นเมื่อมีการใช้
thickener หรือ
สารสร้างเนื้อเจล , หรือ
cream maker ชนิดที่ไม่สามารถทน electrolyte ได้ดี ซึ่ง
Butter Cream Maker ไม่มีปัญหาดังกล่าวคะ) ให้ผสมในส่วนของน้ำในสูตร หากมีการใช้ความร้อนในการผสม ให้หลีกเลี่ยงความร้อน โดยนำ
Willow Bark Extract เติมลงในสูตร ในขั้นตอนท้าย ที่มีการประสาน แล้วสูตรค่อยๆเย็นลงบ้างแล้วคะ (เติมและปั่นให้เข้ากับสูตรในช่วงที่กำลังเย็นลงและเซ็ตตัว)
จะทำให้เนื้อสูตรข้นขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่ท่านสมาชิกไม่ต้องการคะ
มีสารตัวใดที่ช่วยลดฟองเล็กๆที่เกิดขึ้นหรือไม่ทำให้เกิดฟองได้ไหมครับ
หากไม่มีเครื่องปั่นสุญญากาศ (vacuum mixer , vacuum
Homogenizer) การเพิ่มน้ำมัน (รวมถึง Butter เช่น
shea butter) หรือ
ซิลิโคน (ในกรณีที่ยอมให้ใช้
Silicone ในสูตรได้ ทดลองเติม
Dimethicone (Light, Low-Odor) 5%) ในสูตร จะช่วยลดการเกิดฟองได้คะ
ในการปั่นผสมควรใช้ความเร็วรอบประมาณเท่าไร และใช้เวลาในการปั่นเท่าไรครับ (ผมได้ทดลองใช้ความเร็วสูงก็จะกลายเป็นเนื้อครีมทาหน้าไปเลย)
ความหมายของครีมทาหน้า ที่ท่านสมาชิกกล่าวถึง หมายถึง ข้นเกินไป ใช่ไหมคะ ความเร็วรอบในการปั่น ในลักษณะนี้ ไม่ได้ส่งผลต่อความข้นของสูตรคะ กรุณาปรับแต่งสูตรตามที่ได้เรียนด้านบนคะ