ผลการทดลอง
จากผลเบื้องต้นนั้นได้ทดลองใช้ตัวประสานเพียง Moist Cream Maker อย่างเดียว เนื้อครีมที่ได้ค่อนข้างเหลวและมีฟองจากการปั่น จึงได้เติม Xanthan Gum 0.5% เพิ่มในตอนท้าย ทำให้เนื้อเป็นครีมมากขึ้น ในตัวอย่างที่ 1 เมื่อเทียบสัดส่วนระหว่างน้ำมันกับ Cream Maker จะมีสัดส่วนที่มากกว่าอีกสองตัวอย่าง แต่จากผลทดสอบการไหล ปรากฎว่าในตัวอย่างที่ 2 มีความหนืดของเนื้อครีมมากกว่า ส่วนในตัวอย่างที่ 3 เนื้อมีความเหลวที่สุด
สรุป
หากใช้เป็นครีมสำหรับผิวหน้า แนะนำอัตราส่วนในตัวอย่างที่ 1 สำหรับเนื้อครีมต้องการความข้น และ ตัวอย่างที่ 2 สำหรับผิวแห้งมาก
สำหรับโลชั่นสำหรับผิวกายหรือครีมเหลวสำหรับผิวหน้า แนะนำอัตราส่วนในตัวอย่างที่ 3 เนื้อครีมเกลี่ยง่ายบนผิวและมีอัตราส่วนน้ำมันที่ให้ความชุ่มชื้นได้พอดีไม่เหนียวเหนอะหนะเกินไป และพอใช้ขวดปั๊มได้
ความเห็นส่งท้าย
ก่อนหน้านี้เคยทดลองทำครีม โดยใช้
Moist Cream Maker ที่ 3% ต่อ สัดส่วนน้ำมัน 20-25% มาก่อน (
Xanthan Gum 0.5%) ซึ่งพบว่า เนื้อที่ได้มีความเหลวไม่ต่างกับตัวอย่างที่ 3 เหมาะกับการใช้งานในขวดปั๊มมากกว่าแบบกระปุก
จากการสังเกตจึงคิดว่า ในอัตราส่วน Cream Maker ที่มากขึ้นไม่ได้ช่วยเรื่องความข้นหนักของเนื้อครีมมากไปกว่าการประสานน้ำ-น้ำมัน หากดูจากผลในตัวอย่างที่ 2 ซึ่งมีการใช้น้ำมันมากกว่าสองเท่าในอัตราส่วน Cream Maker ที่เท่ากัน เนื้อครีมมีความข้นและหนักกว่าอย่างเห็นได้ชัด ทั้งนี้จึงคิดว่าหากต้องการความข้นหนักควรเพิ่ม
Gel Maker หรือ Texturizer มากกว่าเพิ่มอัตราส่วน Cream Maker ซึ่งได้ลองเพิ่มปริมาณ
Xanthan Gum เป็น 1% เนื้อสัมผัสที่ได้คล้ายกับเจลคืนรูป มีความเหนียวหนืดเล็กน้อย และมีลักษณะเป็นเจลครีมมากกว่าครีมข้น
ขอบพระคุณสำหรับการติดตามค่ะ
