วิตามินซีละลายน้ำ ชนิดไม่เป็นกรด เหมาะสำหรับใช้ชงดื่มโดยตรง หรือผสมในสูตรที่มีโปรตีนร่วมด้วย เนื่องจากมี pH เป็นกลาง (7-8) จึงเข้ากับส่วนผสมอื่นๆได้ง่าย และไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหาร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของโซเดียมแอสคอร์เบต (วิตามินซีแบบบัฟเฟอร์, โซเดียมแอล-แอสคอร์เบต)

1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: โซเดียมแอสคอร์เบตซึ่งเป็นรูปแบบของวิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โดยช่วยในการผลิตและการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ

2. คุณสมบัติสารต้านอนุมูลอิสระ: ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีพลัง ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดความเครียดออกซิเดชัน และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง

3. กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน: โซเดียมแอสคอร์เบตส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งสำคัญต่อสุขภาพผิว ข้อต่อ และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นและลดสัญญาณของความชรา

4. ปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็ก: วิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กชนิดไม่ใช่เฮมจากอาหารจากพืช ซึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

5. รักษาผิวให้สุขภาพดี: การเพิ่มระดับคอลลาเจนและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โซเดียมแอสคอร์เบตสามารถช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์และปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากรังสี UV

6. ลดการอักเสบ: มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่อาจช่วยบรรเทาอาการของโรคอักเสบต่างๆ เช่น ข้ออักเสบ

7. ปรับสมดุลค่า pH: เนื่องจากเป็นวิตามินซีรูปแบบบัฟเฟอร์ โซเดียมแอสคอร์เบตมีความเป็นกรดน้อยลง ทำให้ไม่ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้กรด