ประสานน้ำเข้ากับน้ำมัน รูปแบบ water-in-oil ได้โดยง่าย โดยให้เนื้อเซรั่มลักษณะนุ่มลื่น เคลือบผิวได้ดี ซึ่งเป็นจุดเด่นของเนื้อเซรั่ม water-in-oil  โดยสามารถมี electrolyte ได้สูตรได้อย่างอิสระ ไม่ทำให้เนื้อสูตรอ่อนตัวหรือเกิดการแยกชั้น

ชนิด Medium Molecular Weight

Water-in-Oil EZ™ คือ Cetyl PEG/PPG-10/1 Dimethicone ชนิด medium molecular weight ทำหน้าที่ประสานน้ำเข้ากับน้ำมัน รูปแบบ water-in-oil ได้โดยง่าย โดยให้เนื้อเซรั่มลักษณะนุ่มลื่น เคลือบผิวได้ดี ซึ่งเป็นจุดเด่นของเนื้อเซรั่ม/ครีม water-in-oil  โดยสามารถมี electrolyte ได้สูตรได้อย่างอิสระ ไม่ทำให้เนื้อสูตรอ่อนตัวหรือเกิดการแยกชั้น

ความแตกต่างระหว่าง Water-in-Oil EX™ และ Water-in-Oil EZ™

ปัจจุบันสำคัญ ที่มีผลต่อ ประสิทธิภาพของ emulsifier คือ molecular weight ของ polymer ที่นำมาเชื่อมกัน โดยหาก emulsifier มี molecular weight ที่ใหญ่ขึ้น ก็จะมีประสิทธิภาพในการประสานที่ดีขึ้น

Water-in-Oil EX™ มีขนาด molecular weight ที่ใหญ่กว่า Water-in-Oil EZ™ ไม่ต่ำกว่า 2 เท่า ทำให้สามารถประสานสูตรที่ประสานได้ยาก เช่น มีสัดส่วนของน้ำมันมาก , มีสัดส่วนของน้ำ น้อย เป็นต้น

ในสูตรทั่วไป แนะนำให้เลือกใช้ Water-in-Oil EZ™ ซึ่งมีราคาถูกกว่า แต่หากพบว่าไม่สามารถประสานได้ หรือมีปัญหาความคงตัว จึงพิจารณาใช้ Water-in-Oil EZ™

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่นิยมใช้ Water-in-Oil EZ™:

- Concealer / Balm / Foundation / Cushion (ส่วนน้ำมัน: Water-in-Oil EZ™ + Wax + Oil/Silicone 30-35%, ส่วนน้ำ 65-70%)

- Sun Screen (ส่วนน้ำมัน: Water-in-Oil EZ™ + Sun Screen/Oil/Silicone 30-35%, ส่วนน้ำ 65-70%)

- Cream / Serum บำรุงผิวแห้ง (ส่วนน้ำมัน: Water-in-Oil EZ™ + Oil/Silicone 20-35%, ส่วนน้ำ 65-80%)

คำอธิบายเกี่ยวกับ water-in-oil emulsion (น้ำห่อหุ้มด้วยน้ำมัน)

โดยปกติแล้ว ครีม หรือเจล สำหรับทาบำรุงผิว เกิดจาก oil-in-water emulsion หรือ การห่อหุ้มน้ำมันด้วยน้ำ

ภาพด้านซ้าย คือ oil-in-water emulsion ภาพด้านขวาคือ water-in-oil emulsion

จุดเด่นของ oil-in-water emulsion ซึ่งใช้ทำเป็นเนื้อครีมหรือเจล บำรุงผิว มากกว่า 95% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คือ ไม่เหนอะหนะผิว ซึมง่าย ในขณะที่ข้อด้อยคือ ไม่สามารถเคลือบผิวได้ดี เนื่องจากลักษณะเนื้อผลิตภัณฑ์ถูกเคลือบด้วยน้ำ เมื่อทาลงบนผิว จะให้ความรู้สึกว่านำน้ำมาเคลือบลงบนผิว นอกจากนี้ ยังไม่สามารถกันน้ำได้ เนื่องจากสูตรถูกเคลือบไว้ด้วยน้ำ เมื่อถูกน้ำ ก็จะถูกล้างออกไปในทันที นอกจากนี้ยังไม่เหมาะกับสูตร make-up เช่น BB Cream เนื่องจากไม่สามารถเกลี่ยผงสีและ foundation ให้สม่ำเสมอบนผิวได้ เนื่องจากเม็ดสีมักจะละลายในน้ำมัน เมื่ออยู่ในเบส oil-in-water จะไม่สามารถกระจายตัวได้ดีทั้งในสูตรและบนผิว

จุดเด่นของ water-in-oil emulsion คือ สามารถเคลือบผิวได้ดี เหมาะสำหรับผิวที่ขาดน้ำ แห้งรุนแรง และต้องการเคลือบผิวไว้เพื่อไม่ให้ผิวสูญเสียน้ำได้ง่าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้เป็น night cream , night serum หรือใช้บำรุงผิวในอากาศที่แห้งแล้ง อากาศที่เย็น หรือในห้องแอร์ นอกจากนี้ จุดเด่นที่สำคัญของ water-in-oil คือ ความสามารถในการกันน้ำ และความคงทนบนผิว เนื่องจากสูตรถูกเคลือบไว้ด้วยน้ำมัน จึงมีความคงทนอยู่บนผิวได้ยาวนาน และสามารถกันน้ำได้ดี จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งสูตร make-up และสูตรกันแดด ซึ่งต้องการความคงทน และคลอบคลุม(เกลี่ยง่าย และสม่ำเสมอ) บนผิว

คำแนะนำเพิ่มเติมในการใช้:

-ความข้นของสูตรขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำในสูตร หากมีน้ำมาก เนื้อสูตรก็จะข้นมากขึ้น

-ไม่ควรมี Cyclomethicone, Dimethicone, Ethyl Alcohol, Propylene Glycol, Butylene Glycol, Glycerin เกินอย่างละ 5% ในสูตรที่ใช้ Water-in-Oil EZ™ เนื่องจากสามารถเกิดการแยกชั้นได้

ความแตกต่างระหว่าง Water-in-Oil EZ™ และ Water-Capsule™

ทั้ง Water-Capsule™ และ Water-in-Oil EZ™ ใช้สำหรับสร้างเนื้อสูตรครีมหรือเซรั่ม ที่มีลักษณะ water-in-oil เหมือนกัน แต่มีความแตกต่างดังนี้:

-Water-in-Oil EZ™ สามารถทำงานในสูตรที่มี electrolyte ได้เป็นอย่างดี โดยไม่มีผลกระทบใดๆ ตัวอย่างสารที่มี electrolyte สูง เช่น DMAE , Sodium Lactate ในขณะที่สารประสานอื่นๆ รวมถึง Water-Capsule™ ไม่สามารถสร้างเนื้อได้ หรือต้องใช้ในปริมาณสูงมาก

-Water-in-Oil EZ™ สามารถรองรับน้ำมัน, silicone ได้สูงสุด 35% แต่ Water-Capsule™ สามารถรองรับน้ำมันได้สูงสุด 20% หากสูตรเน้นการใช้ silicone หรือมีสัดส่วนของน้ำมันสูง กรุณาเลือกใช้ Water-in-Oil EZ™

-Water-Capsule™ สามารถรับเนื้อสูตรให้ข้น-เหลว ได้ง่าย ด้วยการปั่นที่แรงขึ้น/นานขึ้น จะได้เนื้อสูตรที่ข้นขึ้น แต่ ในการปรับความข้นของ Water-in-Oil EZ™ จะต้องมีการปรับอัตราส่วนผสม หรือใช้ Gel Maker / Thickener ช่วย

สำคัญ - ขั้นตอนการผสม

การผสม จะต้องนำส่วนของน้ำ เติมลงในส่วนของน้ำมัน โดยเติมลงไปทีละเล็กน้อยและปั่นหรือคนอย่างต่อเนื่อง หากกลับกัน นำส่วนของน้ำมัน เติมลงในส่วนของน้ำ จะใช้เวลาคนหรือปั่นนานขึ้นมาก หรืออาจจะไม่เข้ากันเลย

ขั้นตอนโดยละเอียด:

1.นำ Water-in-Oil EZ™ ผสมเข้าในส่วนน้ำมัน (น้ำมันชนิดใดๆ เช่น Isododecane, Mineral Oil, Jojoba Oil) คนหรือปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2.เตรียมส่วนของน้ำ โดยนำน้ำ ผสมกับส่วนผสมใดๆที่ละลายในน้ำ

3.นำส่วนของน้ำ เติมลงในส่วนของน้ำมัน โดยค่อยๆเติมทีละนิด และคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงเติมลงไปต่อ ห้ามเติมลงไปหมดในคราวเดียว เนื่องจากจะใช้เวลานานมากในการปั่นหรือคนจนได้เนื้อสูตร

กรุณาดูตัวอย่าง vdo แสดงวิธีการผสม https://www.youtube.com/watch?v=u8GGITnUqx4

*หากสูตรมีน้ำมาก เนื้อสูตรจะข้น หากสูตรมีน้ำมันหรือซิลิโคนมาก เนื้อสูตรจะเหลว โดยแนะนำให้สัดส่วนของน้ำมัน+ซิลิโคน อยู่ในระดับ 20-35% หากใช้น้ำมันเนื้อหนัก กรุณาลดสัดส่วนของน้ำมันลง*

*หากสูตรมีน้ำมันเกินกว่า 35% กรุณาพิจารณาใช้ Oil-Fix™ ในการช่วยเพิ่มความเสถียร ป้องกันการแยกชั้น*

ตัวอย่างสูตร DMAE Light Serum

Isododecane 20%

DMAE (SkinTight MD™) Liquid 20%

Water 57.5%

Phenoxyethanol 0.5%

Water-in-Oil EZ™ 2%

ตัวอย่างสูตร Sodium Lactate Ultra-Moisturizing Serum

Mineral Oil (Paraffinum Liquidum) ชนิดเบา 15%

Sodium Lactate 60% Liquid 10%

Water 76.5%

Phenoxyethanol 0.5%

Water-in-Oil EZ™ 2%

การปรับความข้น ของสูตร ที่ใช้ Water-in-Oil EZ™ ในการประสานและสร้างเนื้อ

สามารถทำได้ 3วิธี

1. เพิ่มประมาณสัดส่วนของน้ำ (และลดสัดส่วนของน้ำมัน)

2. เติม Thickener ที่ละลายน้ำ เช่น Xanthan Gum ในส่วนของน้ำ ปั่นให้ได้เนื้อเจลก่อน ปรับข้นมากน้อย ตามที่ต้องการ แล้วจึงทำตามขั้นตอนอื่นๆตามปกติ ส่วนของน้ำที่ข้นขึ้น จะทำให้เนื้อสูตรข้นขึ้นได้ กรุณาดูตัวอย่างการปรับให้เนื้อข้นด้วย Xanthan Gum ตามสูตรด้านล่าง

3. เติม Thickener ที่ละลายน้ำมัน เช่น Hectorite Gel ในส่วนของน้ำมัน ปั่นให้เข้ากันในส่วนของน้ำมัน

4. เติม Wax ในส่วนของน้ำมัน

สำหรับสูตรที่เป็น Water in Oil (มีทั้งน้ำ และน้ำมัน โดยใช้ Water-in-Oil EZ™ ทำหน้าที่ประสานสูตร) แนะนำเพิ่มเติม Magnesium Sulfate 1% เพื่อช่วยเพิ่มความคงตัวของสูตร ลดโอกาสการแยกชั้น

การใช้: เป็นสารประสานน้ำเข้ากับน้ำมัน และซิลิโคน สามารถใช้ได้ในทุกสูตร

วิธีการผสม: ผสมในน้ำมันให้เข้ากัน แล้วจึงน้ำส่วนของน้ำค่อยๆเติมลงในส่วนของน้ำมัน กรุณาอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมด้านบน, สูตรควรจะมีการใช้ Magnesium Sulfate 1% เพื่อช่วยเพิ่มความเสถียรให้กับ Water-in-Oil Emulsion

อัตราการใช้: 0.1-4% (แนะนำ 1-2% สำหรับสูตรส่วนใหญ่)

ลักษณะผลิตภัณฑ์: ของเหลวใสข้น สีเหลืองอ่อน

การละลาย: สามารถละลายในน้ำมัน

การเก็บรักษา: สามารถเก็บในอุณหภูมิห้อง แต่ปิดฝาขวดให้สนิท แล้วมิดชิดจากแสงแดด หรือความร้อน ผลิตภัณฑ์มีอายุอย่างต่ำ 2ปี

INCI Name: Cetyl PEG/PPG-10/1 Dimethicone

สามารถใช้แทน PEG/PPG-18/18 Dimethicone โดยมีประสิทธิภาพ ในด้าน oil compatilibty ที่สูงกว่า เนื่องจากขา cetyl และ มีความข้นที่ต่ำกว่า ทำให้สามารถทำสูตรเหลวได้ดี

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ใช้ Cetyl PEG/PPG-10/1 Dimethicone ในการสร้างเนื้อสูตร

MiSSHA All Around Safe Block Soft Finish Sun Milk SPF50

NYX Stay Matte But Not Flat Liquid Foundation

CLINIQUE Mineral Sunscreen Lotion For Body SPF30

KIEHL'S 10.5 Powerful-Strength Line-Reducing Concentrate