อุดมไปด้วยแอนโทไซยานินมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง แอนโทไซยานินเป็นสารที่ให้สีแดงเข้มแก่แครนเบอร์รี่และมีผลดีต่อสุขภาพหลายด้าน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของสารสกัดแครนเบอร์รี่ (รับประกันขั้นต่ำ 25% แอนโทไซยานิน)

สารสกัดแครนเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยแอนโทไซยานินมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง แอนโทไซยานินเป็นสารที่ให้สีแดงเข้มแก่แครนเบอร์รี่และมีผลดีต่อสุขภาพหลายด้าน ประโยชน์ที่สำคัญมีดังนี้:

1. สุขภาพทางเดินปัสสาวะ:
   สารสกัดแครนเบอร์รี่ได้รับการศึกษากันอย่างแพร่หลายว่ามีบทบาทในการป้องกันการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ (UTI) แอนโทไซยานินช่วยป้องกันแบคทีเรีย โดยเฉพาะ Escherichia coli จากการยึดติดกับผนังทางเดินปัสสาวะ ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ

   • การวิจัย: Howell, A. B., Reed, J. D., Krueger, C. G., Winterbottom, R., Cunningham, D. G., & Leahy, M. (2005). A-type cranberry proanthocyanidins and uropathogenic bacterial anti-adhesion activity. Phytochemistry, 66(18), 2281-2291.

2. สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด:
   แอนโทไซยานินในสารสกัดแครนเบอร์รี่มีการแสดงผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยช่วยลดความดันโลหิต ปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุหลอดเลือด และลดการออกซิเดชันของ LDL คอเลสเตอรอลซึ่งสามารถนำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

   • การวิจัย: Ruel, G., Pomerleau, S., Couture, P., Lemieux, S., & Lamarche, B. (2005). Low-calorie cranberry juice supplementation reduces plasma oxidized LDL and cell adhesion molecule concentrations in men. Journal of Nutrition, 135(5), 1043-1049.

3. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ:
   แอนโทไซยานินในสารสกัดแครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ช่วยลดอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดความเครียดจากออกซิเดชันและการอักเสบ ซึ่งเป็นประโยชน์ในการลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคทางระบบประสาท

   • การวิจัย: Ferguson, L. R. (2001). Role of plant polyphenols in genomic stability. Mutation Research, 475(1-2), 89-111.