ผลไม้ขนาดเล็กสีม่วงเข้มที่เก็บเกี่ยวจากต้นมาเคอิ (Aristotelia chilensis) ซึ่งพบมากในพื้นที่แพตาโกเนียของอเมริกาใต้ ประชาชนพื้นเมืองในท้องถิ่นบริโภคเบอร์รี่มาเคอิเพื่อใช้ประโยชน์ทางยาด้วยสมบัติโรคประสาท

เบอร์รี่มาเคอิ เป็นผลไม้ขนาดเล็กสีม่วงเข้มที่เก็บเกี่ยวจากต้นมาเคอิ (Aristotelia chilensis) ซึ่งพบมากในพื้นที่แพตาโกเนียของอเมริกาใต้ ประชาชนพื้นเมืองในท้องถิ่นบริโภคเบอร์รี่มาเคอิเพื่อใช้ประโยชน์ทางยาด้วยสมบัติโรคประสาท นอกจากนี้ เบอร์รี่มาเคียังได้รับความนิยมทั่วโลกในฐานะซุปเปอร์ฟู้ดเมื่อถูกนำมาผลิตเป็นผง ทำให้สามารถนำมาผสมในอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้อย่างสะดวก

โภชนาการของผงเบอร์รี่มาเคอิ

การเข้าใจส่วนประกอบทางโภชนาการของผงเบอร์รี่มาเคอิช่วยให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลาย:

• สารต้านอนุมูลอิสระ: มีระดับแอนโธไซยานินสูงมาก โดยเฉพาะเดลฟินิดิน-3-แซมบูบิโอสัยด์และเดลฟินิดิน-3-กลูโคไซด์
• วิตามิน: รวยด้วยวิตามินซีและวิตามินอี
• แร่ธาตุ: มีแร่ธาตุสำคัญ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม
• ใยอาหาร: เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ทั้งใยอาหารละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ
• กรดอะมิโน: มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย
• ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: มีปริมาณไขมันต่ำ ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว
• คาร์โบไฮเดรต: มีน้ำตาลธรรมชาติและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผงเบอร์รี่มาเคอิ

a. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง

เบอร์รี่มาเคอิมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ซึ่งช่วยในการกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดความเครียดจากออกซิเดชันและป้องกันความเสียหายของเซลล์ ระดับแอนโธไซยานินในเบอร์รี่มาเคอิมากกว่าเบอร์รี่ชนิดอื่น ๆ เช่น บลูเบอร์รี่และอาซาอิ ทำให้เป็นเครื่องมือที่ทรงประสิทธิภาพในการต่อสู้กับสภาวะที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน

b. ผลต้านการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพหลายอย่าง รวมถึงโรคหัวใจ เบาหวาน และข้ออักเสบ ผงเบอร์รี่มาเคอิมีสารชีวะที่แสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดตัวชี้วัดการอักเสบในร่างกายและบรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องกับสภาวะการอักเสบ

c. สนับสนุนสุขภาพหัวใจ

สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบในเบอร์รี่มาเคอิช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจโดย:

• ลดคอเลสเตอรอล LDL: ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ลดความเสี่ยงของการเกิดพลัคในหลอดเลือดแดง
• ปรับปรุงความดันเลือด: ช่วยรักษาระดับความดันเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
• เพิ่มการไหลเวียนของเลือด: ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดที่ดีขึ้น ลดความเสี่ยงของปัญหาที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ

d. การควบคุมน้ำตาลในเลือด

ผงเบอร์รี่มาเคอิอาจช่วยในการปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด บางการศึกษาชี้ให้เห็นว่ามันสามารถปรับปรุงความไวต่ออินซูลินและลดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร ทำให้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่จัดการกับโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการพัฒนาโรคนี้

e. การจัดการน้ำหนัก

ใยอาหารในเบอร์รี่มาเคอิช่วยสร้างความรู้สึกอิ่ม ซึ่งช่วยลดการบริโภคแคลอรีโดยรวม นอกจากนี้ ผลกระทบที่เป็นไปได้ในการเพิ่มการเผาผลาญของสารชีวะอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

f. สนับสนุนสุขภาพตา

แอนโธไซยานินในเบอร์รี่มาเคอิมีความสัมพันธ์กับการปรับปรุงการมองเห็นและสุขภาพตา ช่วยป้องกันความเสียหายของจอประสาทตาและลดความเสี่ยงของการเกิดจอประสาทตาเสื่อมตามวัยด้วยการปกป้องเนื้อเยื่อของตาจากความเครียดจากออกซิเดชัน

g. สุขภาพผิวและต้านวัย

สารต้านอนุมูลอิสระในผงเบอร์รี่มาเคอิช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายจากสิ่งแวดล้อม เช่น รังสี UV และมลภาวะ ช่วยลดสัญญาณของการเกิดริ้วรอยและเส้นบาง ๆ และส่งเสริมผิวพรรณที่อ่อนเยาว์

h. สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เบอร์รี่มาเคอิเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการป้องกันการติดเชื้อและโรคต่าง ๆ

i. การทำงานของสมองและสุขภาพทางประสาท

งานวิจัยที่เกิดขึ้นใหม่แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในเบอร์รี่มาเคอิอาจสนับสนุนสุขภาพสมองโดยการลดความเครียดจากออกซิเดชันและการอักเสบในเนื้อเยื่อประสาท ซึ่งอาจช่วยรักษาการทำงานของสมองและลดความเสี่ยงของโรคเสื่อมทางประสาท