Lactobacillus bulgaricus เป็นสายพันธุ์ของแบคทีเรียกรดแลคติคที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ

ชนิด Encapsulation ผ่านการห่อหุ้มด้วย Prebiotic เพื่อยืดอายุชีวิตของเชื้อ ให้ยาวนานมากยิ่งขึ้น เพื่อสามารถออกฤทธิ์ได้เต็มประสิทธิภาพ

Lactobacillus bulgaricus เป็นสายพันธุ์ของแบคทีเรียกรดแลคติคที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ แม้ว่าจะทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีบทบาทในการหมักและการพัฒนารสชาติในอาหารเหล่านี้ แต่ก็ยังอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคอีกด้วย ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับ Lactobacillus bulgaricus:

สุขภาพทางเดินอาหาร: แลคโตบาซิลลัส บัลการิคัส พร้อมด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติกอื่นๆ สามารถมีส่วนช่วยให้ไมโครไบโอมในลำไส้มีความสมดุล ช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งอาจช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร สิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับบุคคลที่มีปัญหาทางเดินอาหาร เช่น การแพ้แลคโตสและอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)

การแพ้แลคโตส: Lactobacillus bulgaricus ใช้ในการหมักโยเกิร์ต และสามารถช่วยสลายแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในผลิตภัณฑ์จากนม ผลก็คือ โยเกิร์ตที่มีแบคทีเรียชนิดนี้อาจทนต่อผู้ที่แพ้แลคโตสได้ดีกว่า เนื่องจากสามารถลดอาการทางเดินอาหาร เช่น แก๊สในท้อง ท้องอืด และท้องเสียได้

การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน: ไมโครไบโอมในลำไส้ที่สมดุล ซึ่งได้รับอิทธิพลจากโปรไบโอติก เช่น แลคโตบาซิลลัส บัลการิคัส มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน โปรไบโอติกเหล่านี้ช่วยรักษาการทำงานของอุปสรรคในลำไส้ ป้องกันไม่ให้เชื้อโรคที่เป็นอันตรายเข้าสู่กระแสเลือด และส่งเสริมการผลิตเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย: แลคโตบาซิลลัส บัลการิคัสผลิตสารต้านเชื้อแบคทีเรีย เช่น แบคเทอริโอซิน ซึ่งสามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ได้ สิ่งนี้สามารถช่วยให้สภาพแวดล้อมของลำไส้มีสุขภาพดีขึ้นและอาจลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ

ผลต้านการอักเสบ: การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่า Lactobacillus bulgaricus อาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การลดอาการอักเสบเรื้อรังสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ

การสังเคราะห์วิตามิน: แลคโตบาซิลลัส บัลการิคัส เช่นเดียวกับแบคทีเรียกรดแลคติกอื่นๆ สามารถมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์วิตามินบางชนิด โดยเฉพาะวิตามินบี เช่น โฟเลตและบี 12 วิตามินเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกายต่างๆ

การดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้น: แบคทีเรียกรดแลคติค เช่น แลคโตบาซิลลัส bulgaricus สามารถเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กในลำไส้ ซึ่งอาจปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารโดยรวม

การจัดการน้ำหนักที่เป็นไปได้: การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโยเกิร์ตร่วมกับแลคโตบาซิลลัส bulgaricus และโปรไบโอติกอื่น ๆ อาจส่งผลดีต่อน้ำหนักตัวและการเผาผลาญ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในด้านนี้