โพลีแซ็กคาไรด์ที่ได้มาจากผนังเซลล์ของยีสต์ (โดยเฉพาะ Saccharomyces cerevisiae ) ได้รับความสนใจในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพ

ยีสต์เบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่ได้มาจากผนังเซลล์ของยีสต์ (โดยเฉพาะ Saccharomyces cerevisiae ) ได้รับความสนใจในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพ ต่อไปนี้เป็นภาพรวมของประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ กลไก และวิธีการรวมเข้ากับอาหารของคุณ:

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

1. การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน :

   • การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น : เบต้ากลูแคนกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันต่างๆ เช่น มาโครฟาจ นิวโทรฟิล และเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ ช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อ
   • การป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ : การบริโภคเป็นประจำอาจลดความถี่และความรุนแรงของโรคหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจได้

2. การจัดการคอเลสเตอรอล :

   • การลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) : เบต้ากลูแคนสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL) ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
   • สุขภาพหัวใจ : ระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้นส่งผลให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

3. การควบคุมน้ำตาลในเลือด :

   • การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด : อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ทำให้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือภาวะดื้อต่ออินซูลิน

4. สุขภาพลำไส้ :

   • ผลของพรีไบโอติก : เบต้ากลูแคนทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้โดยรวม

5. การรักษาบาดแผลและสุขภาพผิว :

   • การเร่งการรักษา : สามารถเพิ่มกระบวนการสมานแผลของร่างกายได้เนื่องจากคุณสมบัติในการปรับภูมิคุ้มกัน
   • ผลต้านการอักเสบ : คุณสมบัติต้านการอักเสบของเบต้ากลูแคนมีประโยชน์ต่อสภาพผิว เช่น กลากและโรคผิวหนัง

กลไกการออกฤทธิ์

• การปรับภูมิคุ้มกัน : เบต้ากลูแคนจับกับตัวรับจำเพาะบนเซลล์ภูมิคุ้มกัน กระตุ้นให้เกิดการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการตรวจจับและทำลายเชื้อโรค
• การดูดซึมคอเลสเตอรอล : สร้างสารคล้ายเจลในลำไส้ซึ่งดักจับคอเลสเตอรอลและกรดน้ำดี นำไปสู่การขับถ่ายและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• การควบคุมน้ำตาลในเลือด : เบต้ากลูแคนช่วยในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่โดยการชะลอการขับถ่ายในกระเพาะอาหารและชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต

วิธีใช้ยีสต์เบต้ากลูแคน

1. อาหารเสริม : มีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูล เม็ดยา และแบบผง ปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำบนฉลากผลิตภัณฑ์หรือปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ
2. อาหารเสริม : อาหารบางชนิด เช่น ซีเรียล ขนมปัง และเครื่องดื่ม ได้รับการเสริมเบต้ากลูแคน
3. แหล่งธรรมชาติ : รวมอาหารที่อุดมด้วยเบต้ากลูแคน เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ และเห็ดบางชนิด (เช่น เห็ดหอม) ไว้ในอาหารของคุณ