DATEM (Emulsifier for food)
- Product Code: 10448
นิยมใช้ในขนมปัง เพื่อให้เนื้อสัมผัสที่หนึบหนุบหนับ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตไอศกรีม และน้ำสลัด ทำหน้าที่ประสาน ไขมันและน้ำ เข้าด้วยกัน
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Appearance: Color | Milky white, pale yellow, or yellow to light brown |
| Appearance: State | Viscous paste or solid powder |
| Glycerin Monostearate | 90% Min |
| Moisture | 2% Max |
| Glycerine Content | 7.0% Max |
| Acid Valud (KOH mg/g) | 6.0 Max |
| Soap Value (w/%) | 6.0 Max |
| Pb (mg/kg) | 2.0 Max |
Diacetyl tartaric esters of mono- and diglycerides (DATEM) เป็น emulsifier ที่นิยมใช้ในอาหาร
นิยมใช้ในขนมปัง เพื่อให้เนื้อสัมผัสที่หนึบหนุบหนับ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตไอศกรีม และน้ำสลัด ทำหน้าที่ประสาน ไขมันและน้ำ เข้าด้วยกัน
Be the first to review this product :-)
Recommend Lab-Service
| Lab Service | ราคา |
|---|
DATEM (Emulsifier for food)
นิยมใช้ในขนมปัง เพื่อให้เนื้อสัมผัสที่หนึบหนุบหนับ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตไอศกรีม และน้ำสลัด ทำหน้าที่ประสาน ไขมันและน้ำ เข้าด้วยกัน
Diacetyl tartaric esters of mono- and diglycerides (DATEM) เป็น emulsifier ที่นิยมใช้ในอาหาร
นิยมใช้ในขนมปัง เพื่อให้เนื้อสัมผัสที่หนึบหนุบหนับ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตไอศกรีม และน้ำสลัด ทำหน้าที่ประสาน ไขมันและน้ำ เข้าด้วยกัน
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :