Yeast Extract (For Fermentation)
- Product Code: 33840
แหล่งสารอาหารที่ใช้กันทั่วไปในกระบวนการหมักจุลินทรีย์ ได้มาจากเซลล์ยีสต์ โดยทั่วไปจะผ่านกระบวนการออโตไลซิสหรือการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ สารสกัดจากยีสต์ให้ส่วนผสมที่เข้มข้นและซับซ้อนของสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตและการเผาผลาญของจุลินทรีย์ต่างๆ
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Appearance | Yellow or brown powder |
| Water content | 7.0% Max |
| Sodium Chloride | 50% Max |
| Total ash (dry basis) | 20% Max |
| Nitrogen (dry basis) | 7% Min |
| Ammonium Salt | 2% Max |
| (AN/TN) Percentage of amino acid nitrogen in total nitrogen | 15-55% |
| pH (5% solution) | 5-7 |
| Insoluble matter | 2% Max |
Yeast Extract เป็นแหล่งสารอาหารที่ใช้กันทั่วไปในกระบวนการหมักจุลินทรีย์ ได้มาจากเซลล์ยีสต์ โดยทั่วไปจะผ่านกระบวนการออโตไลซิสหรือการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ สารสกัดจากยีสต์ให้ส่วนผสมที่เข้มข้นและซับซ้อนของสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตและการเผาผลาญของจุลินทรีย์ต่างๆ:
อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและเปปไทด์: สารสกัดจากยีสต์เป็นแหล่งกรดอะมิโนและเปปไทด์ที่มีคุณค่า สารประกอบเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับโปรตีน และมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์
วิตามินและแร่ธาตุ: สารสกัดจากยีสต์ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด รวมถึงวิตามินบีรวม ธาตุ และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของเซลล์และจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
กรดนิวคลีอิกและนิวคลีโอไทด์: สารสกัดจากยีสต์ให้กรดนิวคลีอิกและนิวคลีโอไทด์ ซึ่งมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์ DNA และ RNA ส่วนประกอบเหล่านี้มีส่วนช่วยในการจำลองแบบและการแสดงออกทางพันธุกรรมของจุลินทรีย์
ส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารอาหาร: สารสกัดจากยีสต์เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ความซับซ้อนนี้ทำให้เป็นแหล่งสารอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์หลากหลายชนิด
การหมักแบบแบทช์และเฟด-แบทช์: สารสกัดยีสต์สามารถเติมลงในอาหารหมักแบบปานกลางที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการในการหมักแบบแบทช์ ในการหมักแบบใช้อาหารสัตว์อาจเสริมเป็นระยะเพื่อรักษาการเจริญเติบโตและผลผลิตของจุลินทรีย์
การใช้งานด้านเทคโนโลยีชีวภาพ: สารสกัดจากยีสต์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการใช้งานด้านเทคโนโลยีชีวภาพ รวมถึงการผลิตเอนไซม์ ยาปฏิชีวนะ และสารชีวเคมีต่างๆ ความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารช่วยเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการในการหมักจุลินทรีย์
ความเข้มข้นของสารสกัดจากยีสต์: ความเข้มข้นของสารสกัดจากยีสต์ในตัวกลางในการหมักควรได้รับการปรับปรุงให้เหมาะสมตามความต้องการเฉพาะของจุลินทรีย์และผลการหมักที่ต้องการ ความเข้มข้นที่สูงอาจทำให้เกิดฟองมากเกินไป และมักจำเป็นต้องมีการควบคุมอย่างระมัดระวัง
การผลิตรสชาติและกลิ่น: ในการหมักอาหารและเครื่องดื่ม สารสกัดจากยีสต์สามารถช่วยในการผลิตรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงได้ มักใช้ในการหมักเบียร์ ไวน์ และผลิตภัณฑ์หมักอื่นๆ
ความสม่ำเสมอและคุณภาพ: สารสกัดจากยีสต์สามารถช่วยให้กระบวนการหมักมีความสม่ำเสมอและมีคุณภาพ การเลือกสารสกัดจากยีสต์อาจได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ เช่น ความเครียดของยีสต์ที่ใช้ ระยะเวลาการหมัก และคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
Be the first to review this product :-)
Recommend Lab-Service
| Lab Service | ราคา |
|---|
Yeast Extract (For Fermentation)
แหล่งสารอาหารที่ใช้กันทั่วไปในกระบวนการหมักจุลินทรีย์ ได้มาจากเซลล์ยีสต์ โดยทั่วไปจะผ่านกระบวนการออโตไลซิสหรือการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ สารสกัดจากยีสต์ให้ส่วนผสมที่เข้มข้นและซับซ้อนของสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตและการเผาผลาญของจุลินทรีย์ต่างๆ
Yeast Extract เป็นแหล่งสารอาหารที่ใช้กันทั่วไปในกระบวนการหมักจุลินทรีย์ ได้มาจากเซลล์ยีสต์ โดยทั่วไปจะผ่านกระบวนการออโตไลซิสหรือการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ สารสกัดจากยีสต์ให้ส่วนผสมที่เข้มข้นและซับซ้อนของสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตและการเผาผลาญของจุลินทรีย์ต่างๆ:
อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและเปปไทด์: สารสกัดจากยีสต์เป็นแหล่งกรดอะมิโนและเปปไทด์ที่มีคุณค่า สารประกอบเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับโปรตีน และมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์
วิตามินและแร่ธาตุ: สารสกัดจากยีสต์ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด รวมถึงวิตามินบีรวม ธาตุ และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของเซลล์และจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
กรดนิวคลีอิกและนิวคลีโอไทด์: สารสกัดจากยีสต์ให้กรดนิวคลีอิกและนิวคลีโอไทด์ ซึ่งมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์ DNA และ RNA ส่วนประกอบเหล่านี้มีส่วนช่วยในการจำลองแบบและการแสดงออกทางพันธุกรรมของจุลินทรีย์
ส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารอาหาร: สารสกัดจากยีสต์เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ความซับซ้อนนี้ทำให้เป็นแหล่งสารอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์หลากหลายชนิด
การหมักแบบแบทช์และเฟด-แบทช์: สารสกัดยีสต์สามารถเติมลงในอาหารหมักแบบปานกลางที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการในการหมักแบบแบทช์ ในการหมักแบบใช้อาหารสัตว์อาจเสริมเป็นระยะเพื่อรักษาการเจริญเติบโตและผลผลิตของจุลินทรีย์
การใช้งานด้านเทคโนโลยีชีวภาพ: สารสกัดจากยีสต์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการใช้งานด้านเทคโนโลยีชีวภาพ รวมถึงการผลิตเอนไซม์ ยาปฏิชีวนะ และสารชีวเคมีต่างๆ ความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารช่วยเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการในการหมักจุลินทรีย์
ความเข้มข้นของสารสกัดจากยีสต์: ความเข้มข้นของสารสกัดจากยีสต์ในตัวกลางในการหมักควรได้รับการปรับปรุงให้เหมาะสมตามความต้องการเฉพาะของจุลินทรีย์และผลการหมักที่ต้องการ ความเข้มข้นที่สูงอาจทำให้เกิดฟองมากเกินไป และมักจำเป็นต้องมีการควบคุมอย่างระมัดระวัง
การผลิตรสชาติและกลิ่น: ในการหมักอาหารและเครื่องดื่ม สารสกัดจากยีสต์สามารถช่วยในการผลิตรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงได้ มักใช้ในการหมักเบียร์ ไวน์ และผลิตภัณฑ์หมักอื่นๆ
ความสม่ำเสมอและคุณภาพ: สารสกัดจากยีสต์สามารถช่วยให้กระบวนการหมักมีความสม่ำเสมอและมีคุณภาพ การเลือกสารสกัดจากยีสต์อาจได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ เช่น ความเครียดของยีสต์ที่ใช้ ระยะเวลาการหมัก และคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :