Mannanase Enzyme (30,000U/g)

Activating Temperature: 25-75C, pH 3.0-8.0 (ดีที่สุด 40-45C, pH 5.5-7.5)

Mannanase Enzyme (30,000U/g)

Activating Temperature: 25-75C, pH 3.0-8.0 (ดีที่สุด 40-45C, pH 5.5-7.5)

เอนไซม์ Mannanase มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสลาย Mannan ซึ่งเป็นโพลีแซคคาไรด์ชนิดหนึ่งที่พบในพืช ต่อไปนี้คือการประยุกต์ใช้เอนไซม์แมนนาเนสในอาหาร:

การผลิตนมจากพืช: เอนไซม์แมนนาเนสสามารถใช้เพื่อสลายแมนแนนในผลิตภัณฑ์นมจากพืช เช่น นมอัลมอนด์ เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอ

การผลิตโปรตีนจากพืช: เอนไซม์ Mannanase สามารถใช้เพื่อสลายแมนแนนในแหล่งโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง เพื่อปรับปรุงการย่อยได้และคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีน

การผลิตอาหารสัตว์: สามารถเพิ่มเอนไซม์แมนนาเนสในอาหารสัตว์เพื่อปรับปรุงการย่อยได้ของอาหารและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสัตว์

การผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ: สามารถใช้เอนไซม์แมนนาเนสในการสลายแมนแนนในวัสดุจากพืช เช่น ต้นข้าวโพดและฟางข้าวสาลีเพื่อผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ

การผลิตพลาสติกจากพืช: สามารถใช้เอนไซม์แมนนาเนสในการสลายแมนแนนในวัสดุจากพืช เช่น ข้าวโพดและข้าวสาลี เพื่อผลิตพลาสติกจากพืช

อุณหภูมิ 4องศา สามารถเก็บได้ 25เดือน, อุณหภูมิ 15องศา สามารถเก็บได้ 18เดือน, อุณหภูมิห้อง สามารถเก็บได้ 12เดือน

ปัจจุบัน อย. ยังไม่อนุญาติให้ใช้ในอาหาร สินค้ารายการนี้ สามารถใช้ได้เฉพาะในงานวิจัยเกี่ยวกับอาหารเท่านั้น