มักใช้ในการแพทย์แผนจีนและการรักษาความงาม ทำจากไข่มุกน้ำจืดหรือน้ำเค็มบดละเอียด ส่วนประกอบหลัก ได้แก่ แคลเซียมคาร์บอเนต กรดอะมิโน และแร่ธาตุรอง

ผงไข่มุกซึ่งใช้กันทั่วไปในการแพทย์แผนจีนและการเสริมความงาม ทำจากไข่มุกน้ำจืดหรือไข่มุกน้ำเค็มบดละเอียด ส่วนประกอบหลัก ได้แก่ แคลเซียมคาร์บอเนต กรดอะมิโน และแร่ธาตุรอง เมื่อนำมาใช้ในอาหาร ผงไข่มุกมีคุณค่าในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพและการนำไปใช้ในการทำอาหาร มาดูการใช้งานและคุณประโยชน์ของมันโดยละเอียดยิ่งขึ้น:

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

1. สุขภาพกระดูกและฟัน : เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูง ผงไข่มุกจึงอาจช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟันได้
2. สุขภาพผิว : เชื่อกันว่าการบริโภคผงไข่มุกจะช่วยส่งเสริมสุขภาพผิว ช่วยให้ผิวพรรณกระจ่างใส และลดสัญญาณแห่งวัย
3. การล้างพิษ : ผงไข่มุกถือว่ามีคุณสมบัติในการล้างพิษช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย
4. การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน : แร่ธาตุรองและกรดอะมิโนในผงไข่มุกสามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันได้

การใช้ทำอาหาร

1. เครื่องดื่ม : สามารถเติมผงไข่มุกลงในสมูทตี้ ชา และเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
2. สินค้าอบ : ใส่ผงไข่มุกลงในขนมปัง คุกกี้ หรือเค้กเพื่อเพิ่มแคลเซียมและแร่ธาตุ
3. ของหวาน : ใช้ในพุดดิ้ง คัสตาร์ด และของหวานอื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์
4. อาหารเสริม : ผงไข่มุกสามารถห่อหุ้มหรือผสมเป็นอาหารเป็นอาหารเสริมได้