Acacia Gum (Gum Arabic) ใช้เป็น thickener, gelling agent ในอาหาร

ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์

80-120 Mesh, Refined

สำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ Fruit Juice Drink โดยจะสามารถช่วยอุ้ม เกล็ดผลไม้ และปรับผิวสัมผัส (mouth-feel) ของน้ำผลไม้ ให้ดียิ่งขึ้น

Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) สร้างเนื้อเจล ไม่มีประจุ (non-ionic)

นิยมใช้ในอาหารหลากหลายประเภท

ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์

200 Mesh, Refined

Sodium Alginate ใช้เป็น thickener, gelling agent ในอาหาร ผลิตจาก seaweed สาหร่ายทะเล

E401

เจลาติน ให้ความข้นหนืด สร้างเนื้อเจล

Gel Strength 175-185

เป็นหนึ่งในสารสร้างเนื้อเจล (Thickener) ในกลุ่ม Polysaccharides

Viscosity: 18-100mm2/s (10%, 30C)

สำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ Protein หรือ Cocoa Drink เพื่อทำหน้าที่ปรับผิวสัมผัส (mouth feel) ให้มีความเป็น creamy มากยิ่งขึ้น และป้องกันไม่ให้ผง Protein หรือ Cocoa ตกตะกอน