ผงสีน้ำเงิน Brilliant Blue‎ (CI42090) ใช้ในอาหาร

ละลายน้ำ

เจลาติน ให้ความข้นหนืด สร้างเนื้อเจล

สารให้ความเย็น โดยปราศจากรสชาติ ให้ความรู้สึกเย็น ที่สะอาด สังเคราะห์ขึ้นจากการดัดแปลงโครงสร้างของเมนทอล (Menthol) เพื่อให้สามารถให้ความเย็นได้มากกว่าเมนทอลประมาณ 1.5-3เท่า

Beta Cyclodextrin สำหรับใช้ในการห่อหุ้มส่วนผสม

กรด Lactic (แลคติก) หรือ AHA (Alpha Hydroxy Acid) ชนิด L (+) Lactic Acid ความเข้มข้น 90% เป็นกรดธรรมชาติที่สกัดด้วยกระบวนการ fermentation หรือการบ่ม ของอาหารกลุ่มนม

Acacia Gum (Gum Arabic) ใช้เป็น thickener, gelling agent ในอาหาร

มอโนลอริน Monolaurin มีผลการวิจัย ว่า สามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ได้ดี นิยมใช้ในอาหารเสริม เพื่อช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์

80-120 Mesh, Refined

นิยมใช้ให้รสชาติ astringent (รสฝาด) ในอาหารหลากหลายชนิด