Pineapple Enzyme (Bromelain, 1,200,000U/g) ไอนไซม์จากสัปปะรด โดยสกัดจากรากของต้นสัปปะรด สามารถช่วยย่อยโปรตีน นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อช่วยย่อยอาหาร Activity: 1,200,000U/g Minimum (2400GDU/g) ฿52.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-2.5%(2%) Cost:4.95-123.75฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Gellan Gum For Transparent Jelly Drink (Jelly Suspension) สำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ Fruit Juice Drink โดยจะสามารถช่วยอุ้ม เกล็ดผลไม้ และปรับผิวสัมผัส (mouth-feel) ของน้ำผลไม้ ให้ดียิ่งขึ้น ฿44.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-0.2%(0%) Cost:0.98-1.96฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Matcha Green Tea (Premium Grade, Japanese Grown) ใช้ชงเป็นชา หรือใช้แต่งรสชาติอาหารใดๆ เพื่อให้ได้รสชาเขียว ชนิดปลูกในประเทศญี่ปุ่น ให้รสชาติอ่อน แต่สดชื่น (ถ้าต้องการรสชาติเข้ม ให้เลือกชนิดปลูกในประเทศจีน) ฿286.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-1%(0.5%) Cost:3.68-36.8฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Calcium Hydroxide (Food pH Controller) แคลเซียมไฮดรอกไซด์ เกรดอาหาร ฿91.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-10%(0%) Cost:0.78-78฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC, 50cP, 55C Gel, Food) Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) สร้างเนื้อเจล ไม่มีประจุ (non-ionic) นิยมใช้ในอาหารหลากหลายประเภท ฿35.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.5-3%(0%) Cost:2.8-16.8฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Beta-Carotene Red Color (Oil-Disperse, Natural Food Colorant) สีแดง จาก beta-Carotene กระจายในน้ำมัน ใช้สำหรับแต่งสีในอาหาร สามารถละลายในน้ำมัน ฿86.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-5%(0%) Cost:2.38-119฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Matcha Green Tea (Standard Grade, Chinese Grown) ใช้ชงเป็นชา หรือใช้แต่งรสชาติอาหารใดๆ เพื่อให้ได้รสชาเขียว ชนิด ปลูกในประเทศจีน ให้รสชาติเข้มข้น (ถ้าต้องการรสชาติสดชื่น ให้เลือกชนิดปลูกในประเทศญี่ปุ่น) ฿146.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-1%(0.5%) Cost:1.78-17.8฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Kappa Carrageenan (200 Mesh Super-Fine, Refined, 1450 Gel Strength) ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์ 200 Mesh, Refined ฿59.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-3%(0%) Cost:1.48-44.4฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Sodium Alginate (Ultra-Fine 170Mesh, 250cps, Medium Strength) Sodium Alginate ใช้เป็น thickener, gelling agent ในอาหาร ผลิตจาก seaweed สาหร่ายทะเล E401 ฿161.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Lysozyme (20,000 U/mg, White Egg) นิยมใช้รักษาความสดของ ผัก และผลไม้ ฿610.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:2-8%(5%) Cost:399.6-1598.4฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์