Gardenia Yellow Color (Natural Food Colorant) สีผสมอาหาร จากธรรมชาติ สีเหลือง Gardenia Yellow ได้จากการสกัด Gardenia jasminoides (พุดซ้อน) สามารถละลายในน้ำได้โดยตรง ฿37.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-20%(0%) Cost:2.98-596฿/kg INCI Colour from dried gardenia fruit (Natural Colour) / Colour from dried cape jasmine fruit (Natural Colour) Gardenia jasminoides J.Ellis รายละเอียดผลิตภัณฑ์
D&C Yellow No.10 (CI47005, E104) (Water-Soluble, Food) ผงสีเหลือง D&C Yellow No.10 (CI47005) ใช้ในอาหาร ละลายน้ำ ฿60.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-20%(0%) Cost:5.98-1196฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
WS-12 Cooling Agent (FEMA 4681) สารให้ความเย็น โดยปราศจากรสชาติ ให้ความรู้สึกเย็น ที่สะอาด สังเคราะห์ขึ้นจากการดัดแปลงโครงสร้างของเมนทอล (Menthol) ฿90.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.05-0.5%(0%) Cost:4.99-49.9฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Isomalt (Granule) Isomalt สารให้ความหวาน sugar alcohol สกัดจากน้ำตาล ใช้แทนน้ำตาล มีความหมายประมาณ 50% ของน้ำตาล ฿35.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.01-5%(0%) Cost:0.1-27฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Gellan Gum (High Acyl) ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์ ชนิด High Acyl เนื้อเจลนุ่ม ขุ่น และ thermoreversible ฿68.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-3%(0%) Cost:1.78-53.4฿/kg INCI GELLAN GUM รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Carboxymethyl Cellulose (CMC, 1000mPa.s.) ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์ ชนิดความหนืด 1000mPa.s. , Degree of Substitution 0.8 (emulsify) ฿35.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-3%(0%) Cost:0.28-8.4฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Cellulase Enzyme (35,000U/g) Cellulase Enzyme (35,000U/g) Activiation Temperature 40-55C, pH 4.5-6.5 (ดีที่สุด 45-50C, pH 4.8) ฿137.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:2-8%(5%) Cost:81.6-326.4฿/kg INCI Cellulase Enzyme รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Monosodium phosphate (MSP, NaH2PO4, Sodium dihydrogen phosphate) หรือที่เรียกว่าโซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ใช้ในอาหาร ฿62.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร INCI SODIUM DIHYDROGEN PHOSPHATE , Anhydrous รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Citric Acid (Food, Natural Preservative) กรดอินทรีย์จากธรรมชาติที่พบในผลไม้หลายชนิด โดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว มะนาวฝรั่ง และส้ม ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดซิตริกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อจุดประสงค์หลายประการเนื่องจากมีคุณสมบัติหลากหลาย ฿45.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-10%(0%) Cost:0.16-16฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Sodium Stearoyl Lactylate วัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และความคงตัว ได้มาจากเกลือโซเดียมของกรดสเตียริกและกรดแลคติค ฿35.00 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ อาหาร Usage:0.1-3%(0%) Cost:0.78-23.4฿/kg รายละเอียดผลิตภัณฑ์