เรียนทีมงาน Myskin
เราติดปัญหาใหญ่เกี่ยวกับการขึ้นเนื้อครีมOil in Water คือPhaseนำ้กับนำ้มันประสานกันได้แต่ไม่สมบูรณ์ (มีรูปตัวอย่าง)
ก่อนหน้านี้เราทำมา 14 Batchไม่มีปัญหา เนื้อครีมเนียนสมบูรณ์ วัตถุดิบก็ซื้อจาก Myskin ทั้งหมด สูตรก็สูตรเดิม ส่วนผสมก็เหมือนเดิม.
เราพยายามทำอีกหลายๆ Batch เพื่อหาสาเหตุ สรุปได้ดังนี้
1. ความเร็วรอบที่ใช้ปั่น => เราทดลองใช้รอบสูงแล้วก็ยังเสีย ก่อนหน้านี้ใช่รอบไม่สูงก็ยังประสานกันได้ = ไม่ใช่สาเหตุ
2. เทผสมที่อุณหภูทต่างกันเกินไป => ทดลองปรับอุณหภูมิให้เท่ากันแล้ว = ไม่ใช่สาเหตุ ปกติเทที่อุณหภูมิไกล้เคียงกันอยู่แล้ว
3. Thermometerอาจเสีย => ซื้อตัวใหม่มาแล้ว = ไม่ใช่สาเหตุ
4. ใส่สารประสานเนื้อครีมน้อยเกินไป => เราใช้PEG-40 8%เป็นตัวหลัก กับตัวรองอีก2% ก่อนหน้านี้ก็ใช้สูตรนี้เหมือนกันทั้งหมดไม่มีปัญหา = ไม่ใช่สาเหตุ
สารตัวไหนหมดเราก็ทยอยซื้อมาเพิ่มเรื่อยๆ เป็นไปได้ไหมว่าสารบางตัวอาจเสื่อมสภาพถึงแม้จะเป็นล็อตใหม่
รบกวนช่วยหาสาเหตุให้ด้วยครับ (ดูจากประวัตการสั่งซื้อก็ได้ครับ)
จริงๆเราเราทดลองทำมาตั้งแต่กลางปี ทั้งหมดเกือบ 40 Batch ทำจนสูตรทุกอย่างมันสมบูรณ์แล้วไม่มีปัญหา แต่อยู่ๆมาเกิดปัญหางงๆแบบนี้ ตอนนี้มืดแปดด้าน
