ขึ้นสูตรครีม
1. ใส่น้ำและสารในpartน้ำ
2. ใส่สารขึ้นเนื้อ cream maker
3. ได้เนื้อครีม
4. ละลาย MSH ในน้ำมัน ให้ความร้อน จนละลายเป็นน้ำใส รอให้อุณหภูมิเย็นลง
5. เท MSHที่ละลายแล้ว ใน part ที่ขึ้นเนื้อครีมแล้ว
6. ปั่นให้เข้ากัน
***ปัญหา พอเทMSH ในครีมเนื้อเป็นเม็ดๆ MSH ค่ะ เนื้อครีมไม่เนียน***
มีวิธีการแก้ไขได้ยังไงบ้างคะ? ขอบคุณค่ะ