สวัสดีคะ
ถ้าเป็นตระกูล Cellulose ชนิดที่เหมาะสมในการทำเจล
แอลกอฮอลล์ที่มีสัดส่วน Alcohol สูงๆ จะต้องใช้
MEHEC (Methyl Ethyl Hydroxyethyl Cellulose) คะ เนื่องจาก
HPMC จะไม่สามารถละลายใน alcohol ได้
ซึ่งในกรณีที่ใช้
HPMC ในการสร้างเนื้อเจล
แอลกอฮอลล์ จะต้องละลาย
HPMC ในส่วนของน้ำ ในสูตรก่อน เมื่อได้เนื้อเจลซึ่งอาจจะค่อนข้างข้น สาเหตุมาจากสัดส่วนของน้ำค่อนข้างน้อย แล้วจึงเติม alcohol ลงในเนื้อเจลดังกล่าว
แต่หากใช้
MEHEC ในการสร้างเนื้อเจล
แอลกอฮอลล์ MEHEC สามารถละลายใน alcohol ได้โดยตรง เวลาใช้ จึงผสม น้ำ+alcohol แล้วเติม
MEHEC ปั่นจนละลายได้เนื้อเจล ซึ่งทำให้ขั้นตอนสะดวกกว่ามาก