สวัสดีคะ
ปัญหาไม่ได้อยู่ที่
สารกันเสีย แต่อยู่ที่วัตถุดิบ เนื่องจากวัตถุดิบสด ยังไม่ได้ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ ทำให้มีเชื้อเข้ามาในสูตรมาก
สารกันเสีย ไม่ใช่สารฆ่าเชื้อ ที่จะสามารถฆ่าเชื้อในปริมาณมากได้ แต่
สารกันเสีย ทำหน้าที่เพียงควบคุมไม่ให้เชื้อเจริญเติบโตได้ ซึ่งในสภาพแวดล้อมดังกล่าวที่มีเชื้อมาก ไม่สามารถควบคุมได้ (หรืออาจต้องใช้
สารกันเสียในปริมาณสูงมากถ้าต้องการควบคุม ซึ่งเกินกว่าที่ อ.ย. อนุญาติให้ใช้ เนื่องจากมีความเสี่ยงเรื่องความปลอดภัย)
โดย golfthebest24 » อังคาร ธ.ค. 17, 2019 9:55 am