ขออนุญาตแสดงความคิดเห็นนะคะ
- ถ้าในสูตรมีแต่ส่วนผสมที่ละลายในน้ำ ก็ไม่ต้องใช้
Emulsifier / Cream Maker ก็ได้ค่ะ แค่เอาส่วนผสมทั้งหมดที่ละลายน้ำได้ใส่รวมกัน แล้วคนให้ละลายเข้ากัน ก็เอามาใช้งานได้แล้วค่ะ แต่สูตรที่เป็นน้ำเหลวๆ อาจใช้งานได้ยาก และสิ้นเปลืองได้ค่ะ เพราะมันไหลออกตามมือง่ายค่ะ แต่ถ้าต้องการใช้
Emulsifier / Cream Maker เพื่อเพิ่มความข้นของเนื้อสูตรให้ใช้งานได้ง่ายมากขึ้นก็ได้ค่ะ โดยเลือกใช้
Emulsifier / Cream Maker ชนิดไม่ต้องใช้ความร้อนในการประสานได้ค่ะ เพราะใช้งานง่าย ใช้มือคนได้ค่ะ
- ถ้าในสูตรมีน้ำมัน มี
ซิลิโคน ก็จำเป็นต้องใช้
Emulsifier / Cream Maker ในการประสานให้น้ำ กับน้ำมันเข้ากันค่ะ จะใช้
Emulsifier / Cream Maker แบบไหนก็ต้องดูที่ปริมาณการใช้น้ำมัน และ
ซิลิโคนในสูตรค่ะ ถ้าใช้ไม่มากไม่เกิน 25 % ในสูตร ก็ใช้
Emulsifier / Cream Maker ชนิดไม่ต้องใช้ความร้อนในการประสานได้ค่ะ แต่ถ้าใช้น้ำมัน และ
ซิลิโคนในสูตรปริมาณมากๆ ก็ใช้
Emulsifier / Cream Maker ชนิดต้องใช้ความร้อนในการประสานค่ะ
ขอบคุณค่ะ