ค่า HLB ที่ 16 (โดยประมาณ) ความบริสุทธิ์ (Esters Content) สูงกว่า 80% เป็นเกรดที่มีความบริสุทธิ์สูงสุด ในกลุ่ม Sucrose Stearate

Sucrose Stearate ถือเป็น emulsifier จาก น้ำตาล นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร (สินค้าที่บริษัทจำหน่ายเป็นเกรดเครื่องสำอาง ไม่ใช่สำหรับอาหาร)

ค่า HLB ที่ 16 (โดยประมาณ)

ความบริสุทธิ์ (Esters Content) สูงกว่า 80%

เป็นเกรดที่มีความบริสุทธิ์สูงสุด ในกลุ่ม Sucrose Stearate

การใช้: สำหรับทำหน้าที่เป็น emulsifier (สูตรจะต้องมีการคำนวนค่า HLB)

วิธีการผสม: สามารถทนความร้อนได้ดี

อัตราการใช้: 0.1-3.0%

ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผงสีขาว/เหลือง/น้ำตาล

การละลาย: สามารถกระจายตัวในน้ำมัน ต้องใช้ความร้อนสูง

การเก็บรักษา: สามารถเก็บในอุณหภูมิห้อง แต่ปิดฝาขวดให้สนิท แล้วมิดชิดจากแสงแดด หรือความร้อน ผลิตภัณฑ์มีอายุอย่างต่ำ 2ปี